河源有什么美食

　　河源是京九铁路进入广东省的第一个城市，又是广东省拥有铁路最长的城市。那么这样的一个城市它会有着什么样的特色美食呢，下面一起来看看吧。 　　河源特色美食：薯丝煲 　　河源薯丝煲选用本地特产红薯丝配以多种佐料精制，薯丝爽口，滑而不涩，美味香浓。传统客家人以耕作为主，靠山食山，种成的木薯和大米会用来制成薯丝粉，用来炒食，亦突出了他们朴实的一面。 　　特点：清甜爽口滑而不腻口味香浓。 　　河源特色美食：五指毛桃汤 　　五指毛桃汤是广东韶关的特色风味美食，是当地的名优特产。五指毛桃汤是用山上野生的一种叶似五指毛桃的树根与猪排骨熬成的汤，有诱人的椰奶香味，具平肝明目、滋银降火之功效。 　　河源特色美食：酿香菇 　　酿香菇是广东河源市的特色风味美食，是当地的名优特产。 　　产品特性： 　　先将鸭蛋液在锅中煎成薄薄的蛋皮，再将猪肉剁成碎馅，平铺在蛋皮上，卷成圆筒，蒸熟后切成圆片，加上肉汤和葱花等配料，吃起来又香又爽口。酿香菇是先用瘦猪肉剁碎成馅，将馅做成“肉丸”，每个“肉丸”贴上一片香菇皮上锅蒸熟。其味也十分鲜美。 　　河源特色美食：桂花鱼 　　河源桂花鱼选用万绿湖特产桂花鱼精心制作，刀工精细，鱼色乳白，口感鲜美，清甜嫩滑。 　　河源特色美食：水晶鸡 　　河源水晶鸡属于客家菜，属于粤菜系。始创于清朝名厨陈柳歧先生，祖籍湛江，陈柳歧先生师从祖父，自幼爱吃鸡，故对鸡的食法及煮法有独到心得，并独创一种腌鸡的专用配料，用于鸡的腌制及蘸料;通过几代传人的传播，现称为广东有名的菜肴。
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