煲仔饭的制作步骤图解

煲仔饭的制作步骤图解 　　煲仔饭是一道传统的吃食，属于粤菜系，煲仔饭食材多样，营养丰富，很多人都喜欢吃。下面学习啦小编为大家推荐煲仔饭的做法，欢迎参考。

　　煲仔饭食材明细

　　煲仔饭做法具体步骤

　　1.香菇清洗干净，切成丁 　　2.鸡腿洗净剔去骨头，切成跟香菇相仿大小的丁 　　3.锅内烧开水，然后倒入鸡丁焯水;捞出后冲洗干净备用 　　4.炒锅烧热后放入姜片爆香，然后倒入香菇和鸡丁翻炒;最后放入料酒、盐和老抽，翻炒关火(不用炒熟) 　　5.电饭煲自带的米杯，放两杯米在锅里，然后加适量的水(根据自己对米饭喜好的软硬度添加) 　　6.然后加入炒好的香菇鸡丁 　　7.电饭锅接通电源，然后选择煲仔饭功能，点击开始，进入自动烹饪程序 　　8.在程序结束前的8分时，把胡萝卜和西葫芦切的丁倒进去 　　9.程序自动结束后把锅里的饭菜拌匀，即可 　　10.我还做了调味，放入切碎香葱和少许的香油(根据个人的喜好，可加可不加) 有没有看到黄灿灿诱人的锅巴，米饭盛出后留下锅巴稍后吃脆脆的 　　11.完成。 　　小贴士 　　整个程序其实很简单，主要是放入配菜的时间，喜好软烂的就早点放，喜好脆嫩的就在程序结束前晚点放。

　　自制腊味煲仔饭的做法

　　原料 　　大米，广式腊肠，干香菇，芥兰(也可以用你喜欢的其他绿叶菜)，色拉油，香葱，海鲜酱油，鸡粉，鲜味汁，香油，糖，清水。 　　做法 　　1、大米洗净浸泡1小时沥干水分。 　　2、腊肠以滚水氽烫后沥干切片。 　　3、锅内开水放几滴油，放入芥兰焯一下，取出备用。 　　4、香菇泡软切片。 　　5、香葱、海鲜酱油、鸡粉、鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油。 　　6、米放入砂锅中，加开水大火煮开(水量和平时煮饭一样就可以了)，待锅内水烧干后转小火。 　　7、开盖铺上腊肠和香菇片。 　　8、从边缘淋上色拉油，盖上锅盖小火5分钟(这样就可以吃到好吃的锅巴啦)。 　　9、熄火再焖15分钟，放入蔬菜，淋上调味酱油拌匀即可。 　　小诀窍 　　使用的砂锅最好选用浅一点的。 猜你感兴趣： 1.腊味砂锅饭健康的家常做法 2.煲仔饭7种调料汁的做法 3.腊味砂锅饭营养好吃的做法 4.电饭锅版腊肠煲仔饭的做法图解 5.电饭锅版枣糕的做法图解 6.双味煲仔饭的简单家常做法图解 7.广式砂锅鱼美味又健康的做法
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